東京伴手禮甜點大對決: 年輪家布朗尼巧克力年輪蛋糕 vs 福砂屋巧克力蜂蜜蛋糕 - Nenrinya vs Fukusaya, Tokyo

應該有很多人跟我一樣，每次買福砂屋總是因為無法一次吃那麼多而習慣買最保險的原味蜂蜜蛋糕；加上福砂屋的小方塊包裝，看起來好像顏色很多種會是不同口味，但我多次用爛英文詢問店員的結果，都回答我只是包裝紙盒花樣不同，其實內容物是全部相同的原味蜂蜜蛋糕，跟大條的原味蜂蜜蛋糕也完全一模一樣的。

然而心中總是有小小的遺憾，福砂屋的蜂蜜蛋糕那麼美味，難道不應該也嚐嚐看他的巧克力蜂蜜蛋糕嗎？也許口感會是巧克力跟蜂蜜的完美共舞？

這次放入比較的是我在東京伴手禮一向的最愛：年輪家年輪蛋糕。

我很難得在冬天到日本旅遊，除了先前去北海道賞雪有過一次經驗，其他旅程幾乎都安排在春夏風光明媚的時候。就在這個巧合中，買到了我從來沒吃過的年輪家冬季限定口味，巧克力布朗尼年輪蛋糕！

他外包裝使用沉穩的咖啡色系，搭配年輪蛋糕特有的同心圓木紋線條與金色Logo貼紙，如果拿來送禮真的是滿分啊，一看就令人好喜歡。

接著先回來看看主角福砂屋的開箱情報。

福砂屋蜂蜜蛋糕的一大缺點就是保存期限有夠短，外加巧克力口味不是最熱賣的款，我們有特別請店員幫忙挑最新製作的蛋糕，拿到時也只有7天的保存期限。

這類甜點如果不是要當場食用，建議還是選擇回臺灣的前幾天再購買，才能有比較充裕的品嚐時間，送人也相對不會太尷尬像即期品。

內容量是350公克，後面打開來實際計算以後一共切成10片，因此每一片巧克力蜂蜜蛋糕平均的重量大約是35g。

以普通蜂蜜蛋糕正常甜度跟用油量試算，每100公克的蛋糕大約會有250~300大卡熱量，因此一片福砂屋蛋糕僅有87.5~105大卡，在甜點界算是相當低卡的選項了。
為什麼會提這個呢？因為螞蟻人愛吃甜食又怕胖啊～

外面的包裝紙撕開後，裡頭還有相當精緻的咖啡色紙盒。完全就是日本伴手禮雖然過度包裝又令人好愛的典範。

背面寫著創業於寬永元年，也就是西元1624年的意思。

換算一下這家店竟然已經有將近400年的歷史耶！真的是有神快拜（敗）等級的甜點名物啊！

再拆開紙盒以後，嘿嘿，裡面竟然還有一層半透明防水紙袋包裝，以及內部真正裝蜂蜜蛋糕的紙盒，是不是好過度包裝～

但我經常享受在這段不斷開封，不斷湧出新花樣的驚喜中。環保還是放到旁邊去吧。

防水紙袋上面印了很多金黃色的蝙蝠圖案，裡面有附上一張說明字條，告訴我們為什麼選擇蝙蝠當商標。

字條大致上寫著：蝙蝠在中國是吉慶喜事的象徵。第12代子孫清太郎，為達到將長崎蛋糕成為代表長崎的蛋糕點心的願望，特別將蝙蝠作為新商標。在中國，蝙蝠與桃花並列，是吉慶喜事的象徵，具有祝福的意義。因為蝙蝠的「蝠」字跟「福」字同音，又因長崎自古以來就有與中國頻繁交流的歷史背景，所以很自然地將蝙蝠作為商標使用。

（這段不是我翻譯的，是直接擷取底下福砂屋官網的說明）

福砂屋官網

終於打開到蜂蜜蛋糕那層，這時候忽然有股濃郁的巧克力香氣撲鼻而來。

蜂蜜蛋糕都會事先用機器切割好，看上去非常整齊。

坊間有些蜂蜜蛋糕會附一把刀子讓大家自己切，保證切的歪七扭八很不方便。
而且福砂屋的蛋糕雖然事先切好，但只要固定有放回原本的防水紙袋套著再冰冰箱中，基本上在保存期限內吃完都不會有蛋糕體乾掉的問題。

揭開表層的防護紙片，巧克力蜂蜜蛋糕終於完整呈現了。

結果很令我訝異的是，蛋糕表面竟然灑著葡萄乾跟細小的胡桃片顆粒，跟一般蜂蜜蛋糕給人的印象差異頗大。

表層還是有烤出蜂蜜蛋糕的厚皮，佐料都是鑲嵌在厚皮上，底下則是純粹的蜂蜜蛋糕，沒有另外包其他餡料了。

拿出來擺在盤子上十分賞心悅目，此時我已經因為它的香味而被引誘的飢腸轆轆。
最下層會有鋪著一張烘焙紙，食用前記得要撕下來再吃。

以前我曾經因為太餓，結果狼吞虎嚥把紙一起吃了，才覺得怎麼底層皮有點硬又很難咬很難吞。回想起來還真是又好笑又慚愧。

試吃的時間到了。

表層的葡萄乾有萊姆酒釀葡萄的香味，核桃因為已經加工成碎片，不會太硬或難咬影響到蛋糕的口感。

底下巧克力蜂蜜蛋糕吃起來其實不太有蜂蜜的香味，頂多剩下蜂蜜的甜味，在我的認知上其實已經脫離了蜂蜜蛋糕的範疇。

巧克力雖然聞起來很香，但放入口中卻僅有淡淡的巧克力味，加上也沒什麼蜂蜜的香甜，整體來說只能算是一片風味淡雅的巧克力海綿蛋糕。福砂屋最經典的底層糖粒設計在巧克力口味中也不復見，真的相當遺憾啊。

回過頭來看看新入手的年輪家季節限定款。

背面標示了許多糕點常用的成分，不過沒有重量，所以我特別在拆開後拿了食物秤幫他量過，以便估算該死的熱量，哈。

之前為了吃年輪家胖一公斤，現在真的不得不謹慎點。

內盒使用同色系的包裝，跟福砂屋的包裝概念大致相符。

側面有年輪的小圖案，跟其他季節限定的包裝比起來，又多了一些變化。

畢竟這款布朗尼限定口味單價訂的比較高，理所當然要營造出更精緻的質感。

紙盒本身是做成抽屜式的設計，拉開後才是年輪家標準的單片包包裝。

口味字樣使用咖啡金的套色，跟巧克力色的外盒十分搭配。

當然最重要的還是蛋糕本身，年輪外層雪白細密的糖霜相當誘人，而且跟福砂屋一樣，塑膠袋一剪開，馬上飄出濃郁的巧克力氣息，簡直要逼死人啦～

側面的蛋糕體看起來頗為紮實，好像把布朗尼蛋糕捲在一層一層的年輪蛋糕裡頭變成布朗尼夾心。

小小品嚐一口，嘴巴裡猛烈地產生出一種念頭：「對對對，就是這種令人魂牽夢縈的美妙滋味！」

香醇濃厚的巧克力搭配年輪家乾爽膨鬆的獨特年輪蛋糕口感，表面的糖霜更加襯托出巧克力蛋糕應有的厚實層次，這大概就是同時吃到布朗尼跟年輪蛋糕的美麗邂逅吧。

最後來面對一下現實，年輪家的單片年輪蛋糕，每次自己一個人吃都會不小心全部KO，原來他一片重達144g（已經扣除外面塑膠盒的重量）。

依照年輪蛋糕的平均熱量大約是每100公克350大卡，計算出來這塊吃完可以上天堂的季節限定極品，大概有504大卡，相當於一份小份的便當了。難怪我之前每天吃一塊，一個禮拜馬上就胖了一公斤，都是受到年輪家的毒害無誤。建議怕胖的螞蟻們，一次最多還是吃半片就好，跟朋友一起分享，順便增進彼此肥肉間的感情。
（順道一提，其他口味的年輪家單片也差不多都是這個重量，雖然巧克力布朗尼口味外盒比較大、比較體面，內容物可是毫無增加的喔。）


兩種蛋糕吃下來，年輪家的布朗尼巧克力年輪蛋糕美味完勝福砂屋的巧克力蜂蜜蛋糕，那種美味吃了真的會回味無窮，下次如果只能二選一，一定選年輪家。
日後購買福砂屋則建議，無論是送禮或自用，也只會考慮原味的蜂蜜蛋糕。巧克力口味如果閉著眼睛吃，根本和普通臺灣比較好吃的巧克力蛋糕難以分別，沒有特定一定要去日本朝聖的必要。



福砂屋唯二贏的地方只有在：

一來熱量稍微低一點，即使一天吃個兩塊也都還在能接受的範圍中；而且他的巧克力比較偏苦甜口味，對於無法吃太甜的人來說，接受度會相對高。

二來則是價格比較低，年輪家單片布朗尼年輪蛋糕要價日幣1080元，並且幾乎就是一人份，最多兩人分享會有點不太滿足，感覺剛吃到失神就沒有了；福砂屋整條蜂蜜蛋糕僅要日幣1188元， 卻足夠分給整個辦公室或一家人吃還有剩。

以這兩個出發點看來，要不要入手品嚐就見仁見智了。

















購入來源：



年輪家官網


銀座本店資訊

地址： 東京都中央区銀座5丁目6-15 座STONE［ザ・ストーン］1F
電話： 03-5537-3910
營業時間： 平日 10:30～20:00 週日或例假日 10:30～19:00






福砂屋官網

大丸百貨 東京店資訊

地址： 東京都千代田区丸の内1-9-1
電話： 03-3212-8011
營業時間： 平日10:00〜21:00 週六日或例假日10:00〜20:00



















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