台北五大迴轉壽司評價 - 丸壽司/海壽司/藏壽司/中興志/爭鮮 - Reviews of 5 Conveyor Belt Sushi in Taipei

如果你花了1400塊在台北吃迴轉壽司，卻發現不但沒有吃飽，而且送上來的東西也不是十分美味，那應該就會像我一樣生氣吧！於是這篇黑特評價文便這樣誕生了！

本篇所使用的圖片都來自我心目中的冠軍『丸壽司』，可能有些人會想問，怎麼不把各家參與評比競賽的壽司照片都拿出來比較一下，但是我真的只想放看起來美味可口的東西啊，不好吃的壽司還要努力幫它們橋角度拍照美化，實在是太折磨人心了，因此還是把寶貴的照片空間留給美食囉。

丸壽司雖然不是每盤均一價的迴轉壽司，但是也因為單盤價格分布很廣，所以無論是哪種預算的客層都還滿適合的，只要記住一個順序，就是一定要先從便宜的盤吃到貴的盤，這樣才能保證每一盤都令人回味無窮。有均一價限制的迴轉壽司往往會造成無法引進高品質或珍貴食材的問題，或者得因為定價策略犧牲掉高單價壽司的量甚至是質，所以要真的能令饕客滿意，要嘛完全不擺出高單價食材的壽司，不然就只能讓定價策略更有彈性了。

看看這個要價150塊的丸壽司黃盤，兩貫胭脂蝦握壽司卻硬生生塞上了四隻胭脂蝦，導致整個飯團根本被蝦子給淹沒了，完全看不到。這麼奢華又豪邁的握壽司料理絕對無法讓你在一盤50塊錢以內能吃到，所以也只好轉成高單價盤了。

換個角度再看也是一樣，四隻新鮮甜美的胭脂蝦自以為是甜蝦那般窩成一團，平常就算到超市直接買胭脂蝦的生魚片回家大概也是要這個價錢，而丸壽司不僅提供現做新鮮的壽司，還有座位與茶水服務，因此個人認為這家無論在CP值或者整體品質上都有著崇高的地位，堪稱是台北地區迴轉壽司的霸主，而它最致命的缺點就是，用餐時間總是大排長龍啦～

丸壽司40元紅盤毛豆。這也是我很愛點的配菜之一。

排名第二的是之前有介紹過的轉蛋迴轉壽司『くら壽司』（藏壽司食記點此）。它每盤均一價40元，但是會利用一盤一貫或一盤兩貫以及雙盤合併的方式來擴充壽司的組合等級，並且它所使用的食材基本上都不會有不新鮮感，在高單價與低單價壽司皆有很不錯的表現。曾經吃到的地雷只有它的炸物不太行，但誰叫人家是迴轉壽司我還去點炸物呢。

丸壽司菜單。 但是其實很多好吃的隱藏菜單沒有印在上面。

排名第三名的是中興志迴轉壽司。我吃過的中興志是在Sogo復興館地下三樓，它跟丸壽司一樣是單盤不同價格計算的。純粹以食材的新鮮度跟美味程度而言，它跟丸壽司的差距不會太多，但是丸壽司份量給得比較爽快，相對起來同樣的預算吃中興志會沒有飽足感，因此性價比偏低的結果，使得它只能名列第三。如果丸壽司不用排隊的話，中興志幾乎是完全沒有吸引力的選擇。

丸壽司單盤價格。 目前我還沒拿過550的白盤，那多半是給套餐用的。

排名第四名的是爭鮮迴轉壽司。爭鮮的分店幾乎開得到處都是，應該很難找到愛吃壽司卻沒吃過爭鮮的人吧？它每盤均一價只要30元，而且這個價格從以前開幕至今從未調整過，間接也讓食材有隨著物價上升逐漸縮水的感覺。但整體來說能用一貫15元左右的單價吃到還能入口的壽司，已經算是不錯。它唯一的地雷就在於，各家分店品質參差不齊，有些店面可能因為生意沒那麼好，食材不夠新鮮，曾經有朋友吃完以後一個小時內就到洗手間去報到，因此腸胃比較敏感的人可能還是要慎選一下。另外也因為單價很低，爭鮮的壽司米都是機器做的，吃起來不太有口感，魚肉等也都很小一塊，僅能勉強覆蓋在飯上，不可能做到能拖地板遮住飯團的程度。

丸壽司300元綜合生魚片。隱藏無菜單料理之一，自己抓預算後，師傅會幫你配生魚片的種類，有不喜歡吃的種類請事先告知。

最後一名墊底的就是海壽司了。為什麼海壽司會被我黑特呢？因為它真的又貴又難吃。

我們兩個人去吃，總共花了1400元，卻只有吃到一盤黑鮪魚生魚片、朴葉牛排、蒸蔬菜、豆皮壽司、味增湯還有贈送的手捲。黑鮪魚生魚片每片的厚度都不到1公分，長約6公分，寬約2.5公分。雖然吃起來是新鮮的，可是實在切太小塊了，沒什麼口感，而且這盤不過7片鮪魚，只有一片鮪魚大腹肉，其他都是很一般的鮪魚生魚片，就佔掉了好像700多元。

丸壽司炙燒比目魚鰭邊肉，綠盤80。請務必要點炙燒的，才不會太油膩。

然後牛肉朴葉燒一開始也很期待，送上來的時候香氣四溢，但一吃到嘴裡卻發現，牛肉有泡過嫩精的味道，牛肉的原汁原味已經完全流失了，只剩下沾醬的味道。如果是去吃夜市或我家牛排的話，這種口味我們當然都能夠接受，但是一份要價280塊又小小一碗的朴葉燒，卻是提供泡過嫩筋的牛肉，無論如何都無法接受啊！

 丸壽司炙燒牛小排。炙燒牛小排握壽司也是隱藏菜單，偶爾會出現在轉盤上，但多半得自己問師傅。

再來是它的味增湯，要價80塊一碗，喝起來卻像普通隨日本料理定食套餐附贈的味增湯。反觀丸壽司的60塊全藍盤魚湯，裡面有大量的碎魚肉，並且味增也十分濃郁，完全差了不止一個等級。

丸壽司大火雙槍炙燒牛小排握壽司。經常缺貨，想吃還不一定有得點。

豆皮壽司更不用說了，海壽司的飯也是用機器壓的，而且醋飯的醋味太重，整個已經影響到上面食材的原味。要知道生魚片料理的精華就在於新鮮海鮮自然甜美的風味，如果用了重口味下去壓，其實食材新不新鮮已經吃不太出來，並且醋的酸味吃多了，還真以為是不是魚片的味道壞了怪怪的。

米飯用機器壓過以後形狀是很整齊沒錯，但口感過於結實，飯可能還放得稍微久了吃起來微硬。豆皮的調味極為遜色，飯太酸而豆皮又太薄太軟，甚至比不上7-11一盒3顆賣35元的豆皮壽司。

丸壽司炙燒牛小排握壽司。頂級生牛小排肉質鮮嫩，炙燒的表面飄著炭香，難以形容的美味。

結果唯一獲得我們青睞的竟然是最後送上來的一籠蒸蔬菜，蔬菜都很新鮮，蒸熟以後提供日式芝麻沾醬搭配食用，蔬菜本身的種類很多份量也還不少，先前吃不飽的憤怒到了這邊才稍有緩和，但是看到帳單以後仍然嚴重覺得又貴又難吃！平均每個人花費700塊卻只能靠青菜撐場也算是奇蹟了。

丸壽司晶瑩剔透的鮭魚卵軍艦。

綜合以上結論，要盡可能便宜的首選便是爭鮮；而平價實惠則是藏壽司。不過藏壽司目前也是處於人滿為患的狀態，除了使用APP預定以外，都要提早不少去排隊才能抽到號碼牌。預算允許的話則永遠只想吃丸壽司，微風店在假日用餐尖峰時間的排隊時間約為1個小時上下。

後來我特別喜歡點的丸壽司300元生魚片組合，指定只要魚不要其他的，因為蝦子貝殼那類我比較沒那麼愛啦！仔細數一數，上頭生魚片就有14片，因為我們是兩個人同行，因此師傅都會自動把魚配成每種類兩片，如果你的人數或預算金額不同，師傅的配法也會跟著改變，算是非常貼心。

換成是地雷海壽司，他的盛合生魚片要價350，但是整體魚肉的份量遠遠不及丸壽司，無法讓你光吃完生魚片就開始有飽足感。更別提那一盤700的黑鮪魚生魚片了，完全塞牙縫而已。

丸壽司另一個超級難遇到的經典料理：300元淺藍盤北海道馬糞海膽軍艦。你在菜單上面看到210一盤的海膽軍艦是加拿大海膽，平常如果沒有特別指定直接點餐或者從迴轉盤上拿取一定都是加拿大海膽。這兩種海膽味道天差地遠，我們有吃過一次加拿大海膽，覺得卵味實在太淡了，沒有花了210該有的味覺滿足感，所以後來統一只詢問師傅當天有沒有馬糞海膽，沒有的話建議直接跳過這道料理。

目前馬糞海膽會有存貨的機率大概五分之一，跑五次可能只有一次能吃到，十分珍貴啊。

丸壽司的馬糞海膽軍艦雖然要價不斐，但是海膽給的份量十分充足，完全是滿出軍艦海苔捲的程度，並且每一片海膽的形狀都相當完整，色澤也呈現迷人的橘黃色，同時表面非常濕潤，不管視覺上或實際吃起來新鮮度都是滿分。看看那顆粒分明的海膽卵巢結構與中間清晰的分隔線，即使到了高級的無菜單日本料理頂多也就這個程度了。

微風廣場的丸壽司位在地下一樓美食街區，搭了電扶梯下樓第一眼入口處就能看到。他前面還會有個排隊的動線，非用餐尖峰時間，比如早上11點半以前基本上有機會不用排隊。通常排隊拉的分隔線排滿時，等候時間至少是30分鐘，如果看到轉盤面前坐的人桌子上大部分已經有一疊空盤，那可能會接近30分鐘；反之若都是剛剛入座，那起碼要等上一個小時了。

丸壽司的迴轉軌道共有兩排，尖峰時間時，師傅都會把軌道盡可能塞到滿，因為消化的速度也頗快。我個人是比較愛用點的，一方面是愛吃的東西屬於隱藏菜單居多，另一方面則是貪圖一份新鮮，現做的總是比已經轉了半圈一圈的好。而且師傅基本上對你的要求都不會覺得有什麼問題，即使檯面上已經有的東西再點也是可以的喔～剛開始我們都會跟點餐的小姐點菜，但是吃久了便會發現其實跟師傅點才是最好的，有什麼客製化需求不必透過他人傳達，現場有沒有材料可做師傅也可以馬上告知你。

這個一樣是300元只要魚的綜合生魚片拼盤，裡面一共有超過16片的魚肉，每一片的厚度都滿有口感的，從來沒有令人失望過。

丸壽司還有一個很神奇也常常缺貨的料理，豆皮壽司。平常大概有一半的機率會遇到沒有豆皮壽司的窘境，這點我始終不太明白，豆皮又不像魚肉有新鮮度保持的問題，加上成本應該相對低，為什麼它們總是備貨少少的呢？只能說生意太好也不是他們的錯吧。

要價180的灰盤鰻魚握壽司。個人覺得這盤的定價是偏貴的，最早鰻魚壽司其實是放在120元的盤子上，前幾年台灣鰻苗短缺後鰻魚大漲價，這盤就悄悄被換到灰盤上頭，此後再也沒有降價過。今年市場上鰻魚的零售價格已經有回跌，不過丸壽司似乎還沒有打算降價的樣子。

相較於其他家迴轉壽司，只要幾十塊錢就能吃到兩貫鰻魚壽司，這種價格的確是天價。然而一貫3~50塊錢的鰻魚壽司往往鰻魚很小一塊，然後壽司必須淋上超量的鰻魚醬來調味，變成有點像是吃烤肉醬配白飯的感覺。因此真的能享受大口吃鰻魚的暢快，似乎也只有丸壽司了。

丸壽司的甜薑片也十分好吃，一方面沒有染色成紅色的看起來比較健康，另一方面薑片的甜度適中，吃起來也不會太辣，在不同口味的握壽司間穿插頗能扮演去除餘味的角色，搭配熱茶飲用也滿順口的，會令人忍不住一片接一片。




最後為大家整理一下五間迴轉壽司的總體評價：

2016年4月6日更新：

丸壽司漲價囉！

平均每盤都提升約10塊，然後高價位的盤子：比如淺藍跟白盤，分別從300 / 550，調漲成380 / 580。

新的價目表請參考下圖：

以之前我常常吃的豆皮壽司，原本一盤2貫，紅盤40元；變成一樣紅盤50元，漲幅高達25%~

鮮魚味增湯，原本一碗是全藍盤60元；變成全藍盤70元，漲幅16.7%~

但也有沒漲價的鰻魚握壽司，原本一盤 2貫，灰盤180元；現在一樣是 灰盤180元，我猜應該跟鰻魚價格從高點下滑有關~

然後固定點的無菜單生魚片盤，從原本沒有限定最低金額為多少，我經常點300元的很澎湃；現在改成最低一盤380，一樣很澎湃，漲幅26.7%~

看到上述誇張的要命的漲價幅度，雖然內心有點淌血，但仍不影響他在我心目中美味實惠的定位，比起因為物價上漲想要維持原價而在餐點中偷工減料或份量變少，我倒寧願店家忠實反應成本但維持原有的品質。（大不了就少吃個一盤咩）

漲價後我一共去吃了三次，排隊人潮基本上也沒有減少，可見丸壽司的愛好者對價格的敏感度不是很高，還是追求新鮮與美味吧！

日立冷熱雙效保濕導入儀2個月試用心得 - Hitachi CM-N3000

自6月份購入日立保濕導入儀以後至今已經2個多月，我幾乎每1~2天就有使用一次，這才敢出這篇使用心得文。畢竟保養類產品不像醫美打雷射有速效，沒有多觀察一陣子還真的不能保證什麼效果。至於那種一往臉上抹就拼命吹捧的資訊，還是看看參考就好。

首先來簡單介紹一下功能。

此款CM-N3000導入儀總共有四種模式與三種強度。

四種模式依照使用先後步驟依序為： 清潔導出 -> 化妝水與精華液保濕導入 -> 乳液導入 -> 冰鎮收斂。三種強度由左到右分別為弱 -> 中 -> 強。除了冰鎮無法選擇強度以外，其他模式都可以自由搭配強度，所以要單獨加強清潔或單獨加強保濕，可以依照當天膚況與每個人的膚質調整來找出最適合的強度。

第一個清潔導出模式需要搭配化妝棉，一方面幫助沾取化妝水，另一方面則是避免導出的髒東西接觸到導入儀的面板上。包裝內另外附有兩個塑膠環套，其實只需要使用到一個，另一個是備用的，萬一不見或者損壞還能替換一下。

化妝水不需要沾很多，就跟一般使用化妝水的份量一樣即可。也有人曾經想過在清潔這個步驟使用礦泉水或逆滲透RO水等來取代化妝水降低開銷，我自己有測試過，雖然都是水，對清潔效果來說沒什麼太大差異，但是化妝水在導入儀推移時會比較潤滑一點，一般的礦泉水則會比較澀，而且使用後的保濕程度沒有化妝水來得好。所以後來我還是選擇使用化妝水為主，頂多就是再物色一些開架平價品牌。

3分鐘清潔導出完成的結果，看看還真噁心吧！而且這是已經先用洗面乳洗過臉以後還能導出這麼多髒東西，沒洗臉的話應該就更不用說了。

另外我有測量一下這個步驟的實際執行時間，號稱是3分鐘，實際上大約3分9秒。並且中間會有3次嗶嗶聲提示你已經過了多久，第一聲在47秒；第二聲在1分33秒；第三聲在2分23秒，最後時間到則自動關機。

而且這臺機器非常聰明，它計算時間並不是從你開關打開開始計時，而是要你真的有使用它才會有計時。比如我中途故意把導入儀移開臉部休息10秒，就會發現它之後每一段的時間都往後推遲了10秒。換句話說，中間想去上個廁所或接個電話，電源不必關閉，等你回來繼續使用時，它才會繼續計時，這樣能保證你每次做導入的時間都是固定的。

化妝棉拿下後看得更清楚，有導出過的明顯留下一些髒污。

不過跟我一起買導入儀的朋友表示，當她同時使用洗臉機的話，導出並不會看到化妝棉有髒污的情況，推測起來應該是洗臉機有扮演到它該有的清潔效果，所以再用導入儀就洗不出什麼東西來了。我朋友還告訴我說，洗臉機的刷頭是需要定期更換的，不更換的話刷頭會越來越黃、越來越噁，所以刷頭本身其實是耗材，臺灣的零售價格還不便宜。而導入儀的消耗品不是導入頭，是大家本來就要買的化妝棉與化妝水，相對來說會比較節省。

順便介紹一下我愛搭配使用的化妝棉：Lily Bell。它是100%純棉而且日本製的，在週年慶時都是買一送一，算起來這樣一盒幾十塊錢而已（去日本買當然更便宜，但前提是行李箱要能放得下啊！）。它的優點在於不掉棉絮而且表面不會破損或太粗刮臉，加上厚度適中，吸收化妝水的份量剛剛好，不會導出到一半乾掉，也不會導完還濕答答剩一堆浪費。

通常導出時有使用化妝水，我在第二階段就會直接上精華液導入了。雖然第一階段號稱為清潔導出，實際上導過以後皮膚就已經變得比較保水，比普通單擦化妝水的效果還要好些。

第二階段導入精華液與第三階段導入乳液的效果我個人認為差不多。

有去醫美診所做過保濕導入的人應該知道，醫美的保濕導入都是全程使用精華液，做完以後才上乳液進行最後鎖水動作。導入儀安排了兩道步驟，但是其實只做前面精華液導入的效果也差不多，後來我因為懶惰就乾脆省略一個步驟，導入完精華液時直接上乳液，然後接著冰鎮。

某些膠狀、果凍狀或者太水的精華液導入到一半就會乾掉，乾了以後往往容易推不動或者卡卡，這時候我會使用上面這罐溫泉水噴霧來增濕。不使用溫泉水當然也可以改用其他液體，但是如果能放入噴霧瓶中會更好操作，建議到藥妝店或臺北車站後站材料店購買分裝噴霧瓶就可以了。精華液乾了千萬不要硬推，很容易長皺紋，若不想另外添加液體保濕，直接結束這個階段也是可以的。像醫美診所的保濕導入則比較厚本，美容師都是直接拿精華液拼命點，但是已經收了你1千大洋，這點材料錢似乎也是應該的。

另外要提醒一下想買這支導入儀來模仿醫美診所護膚的貴婦待遇時請注意，這支導入儀使用時一定要自己的手握住手把後面的電擊片才會啟動導入功能，不曉得是不是因為它要透過電流感應啟動什麼裝置？我一開始有幻想過是不是買了就可以躺在床上等人來伺候，但實測後發現只有自己握的時候有效，別人幫你用或你幫別人用都是不行的，最後當然乖乖摸摸鼻子自己DIY吧。

第四個冰鎮收斂模式只要切換到該模式就會直接啟動，它在3秒左右會發出嗶聲通知你已經達到設定的冰點，之後就隨便你怎麼使用都不會再提示。我基本上啟動後會直接用來冰敷，差不多1分鐘左右全臉就結束了，再繼續冰更久臉反而會不太舒服，太冷了。冰敷可以幫助毛孔收縮，減少水分散失，像旅行版的導入儀就沒有此功能，因此當初才決定要買完整版。

平常在家中使用後會直接放在它附的架子上收納，而外出旅行或出差則建議找個大小差不多的化妝包把它收進去，以避免碰撞跟灰塵污染導入頭。我習慣把電源線另外收納，因為我覺得電線比較髒，跟導入儀放在一起不是很合適。

化妝包打開來除了導入儀跟塑膠環扣以外，就是化妝棉。這個組合拿出來該有的配備都有了，搭配化妝包中的相關保養品就能讓我到各地隨時保養得宜。


最後是關於導入儀的功效。

我個人覺得最有效的地方在於它的清潔導出模式，這個模式同時清潔＋保濕，而且成效能用肉眼看見，令人不得不讚揚。當然已經有買洗臉機的這個步驟可以直接跳過，沒有買的話有了導入儀，說真的洗臉機的錢可以省下來了。

導入儀保濕的效果其實很難從皮膚變好看出，反而是顯現在粉刺減少上面。原本沒有使用時大約每隔2~3天就需要清理一次粉刺，使用以後約莫可以延長到1週再來煩惱這個問題就好。有可能因為我本身屬於又乾又油的混合肌，太乾燥所以皮膚會一直出油，間接導致毛孔容易堵塞。如果保濕與清潔做好，皮膚油水平衡後，粉刺形成的速度就會減緩。這個狀態在T字部位尤其明顯，臉頰則幾乎無感。

再來是保濕的能力，這兩個月的測試期間我一共使用了多項不同的產品，包含3種化妝水、4種精華液跟2種乳液，來比較保濕的效果。結果發現原本保濕效果較差的產品，經過導入儀催化後能達成的保濕效果會提升；而原本保濕效果已經非常好的產品，透過導入儀加強後剩下清潔的效果明顯而已。也就是說，保濕的程度是有上限的，並不是可以無止境透過機器去加強。

我另外也使用了面膜敷臉，當臉部已經吸滿面膜內的精華液，再用導入儀去導入往往感覺不到什麼差異。但是面膜也許要敷20分鐘才能達到非常保濕的效果，導入儀5~10分鐘就能調整到類似的狀態，因此也不能說全然無差異。而且面膜是消耗品，導入儀使用的都是原本的保養品，算是提供了不同的保養途徑。



最後總結一下到底推不推薦購買，我的意見是：「不用刻意存錢買，但是有閒錢請敗一支吧！」





其他Q & A


Q1. 導入儀使用久了毛孔會縮小嗎？
A1. 不會。毛孔一旦撐大就不會自己縮小，要縮小必須透過醫美手段，比如雷射等來處理。


Q2. 導入儀每天使用皮膚會受不了嗎？
A2. 我個人沒有這個問題。網路上有人分享皮膚會大冒痘痘之類的，皆未發生在我身上，但是我也不是每次都開最強，強中弱視當天肌膚情況調整，如果使用有產生紅腫過敏或任何不適請立即停用並且找專業皮膚科諮詢吧！


Q3. 導入儀使用後可以減少青春痘產生嗎？
A3. 可以，在降低粉刺生成的過程中自然可以減少因毛孔堵塞產生的毛囊炎問題。但是因為熬夜或生理期等內分泌問題產生的痘痘則完全無效。


Q4. 用導入儀熱敷按摩可以消除細紋或皺紋嗎？
A4. 不行。增加皮膚保水度只能讓細紋看起來比較不明顯但無法消除它，保濕做好則可以預防或延緩紋路產生。要消除細紋或皺紋只能透過醫美手段達成，不外乎雷射或拉皮等等。


其他問題有人問或想到再補充上來囉～







延伸閱讀： 日立冷熱雙效保濕導入儀開箱文 - Hitachi CM-N3000

台北微熱山丘蜜豐糖蛋糕 PK 日本福砂屋蜂蜜蛋糕 - SunnyHills, Taipei

前陣子臺北微熱山丘在架上悄悄擺出蜂蜜蛋糕的商品，第一次去的時候有詢問過可不可以試吃，結果現場都沒有準備試吃品，只好放棄繼續買鳳梨酥跟鳳梨汁；第二次再入店時，蜂蜜蛋糕只剩下展示用的空盒子，產品本身竟然已經賣光了。

兩次陰錯陽差後，第三次竟然接到微熱山丘公關公司的試吃邀請，讓我懸宕了這麼久的螞蟻魂終於有了一個好的歸宿，於是我很爽快便答應了。

大約兩週後，這麼大一箱低溫冷藏配送的新鮮蛋糕就這樣來到我家。上頭跟傳說中的一樣貼滿了請貨運公司小心運送的警語，也因此裡面打開來，包含外頭的禮盒與蛋糕本體都是完美無缺的。這樣謹慎細膩的作業流程，真不愧有從科技業轉行伴手禮產業的真傳。

雖然是試吃品，箱子裡面一樣附贈送禮用的提袋。

起初我也很猶豫要不要接受本次的邀請，畢竟不是什麼大咖部落客，天外忽然迸出免費的福利總會不免令人聯想到詐騙集團。所幸在多種管道交叉確認後，證實了微熱山丘確實有委託這家公關公司幫忙行銷，裡面提供的公司資訊也都符合內政部商業司的登記資料，這才放心參加此次活動。

禮物提袋拿起來後，底下紮實裝了兩盒蜜豐糖蛋糕禮盒。赭紅色的蝴蝶結搭配米白底精裝紙盒，簡約的設計風格一直令人非常喜歡。禮盒旁的空隙有特別使用空氣袋填充，這樣運送過程蛋糕才不會在箱內滑動而碰撞受傷。

這兩大箱禮盒各有兩條不同口味的蜜豐糖蛋糕，所以一共有完整的4條蛋糕耶。以試吃的量來說，堪稱是試吃界的LV了吧！

前陣子新聞才有報導，微熱山丘一年光奉茶試吃就要花上1億臺幣（成本差不多幾千萬），但是也創造出超過10億的營業額。即使遇到沒事把微熱山丘當免費下午茶店在逛的凹客，也不曾見到他們有打算取消這個奉茶精神的意思。


新聞原稿： 『分享業者統計，一年送出二百五十萬顆試吃鳳梨酥，每顆四十二元，一年試吃掉一億元，但回收的獲利更驚人，南投店去年營收逾十億元，多數是試吃過消費。』（出處：聯合報）

禮盒側面還有我相當讚賞的簍空雕花設計，這次雕的花是微熱山丘的Logo，英文字母弧線的邊緣都非常平整，完全能突顯出禮盒低調奢華的質感。

另一面有標示製造日期跟保存期限。我是8/6收到蛋糕的，所以蛋糕做好後隔天馬上宅配，還算新鮮。保存期限只有14天，因為裡頭沒有添加防腐劑，要盡快食用。

禮盒內另外有兩個白色小包裝，上面僅有用小圓貼紙註明口味。白色包裝外層摸起來像是紙、內層則為密封的塑膠膜，但是還沒有到抽真空的程度。

褐色小圓點是桂圓口味的；綠色則是老梅口味。我本來以為桂圓口味應該是以龍眼花蜜為基底的蜂蜜蛋糕，後面試吃以後才發現不能這樣解讀。順便看一下熱量標示，微熱山丘的蜜豐糖蛋糕一條共有10片，每片25公克竟然只有70大卡左右的熱量。其他品牌差不多大小的蜂蜜蛋糕，一片的熱量大約在100~150大卡之間，相較起來這個蜜豐糖蛋糕也能勉強算嘴饞想吃甜點時較低熱量的選擇。

白色包裝剪開後，裡頭有用摺紙的方式拼成一個盛放蛋糕的長條型紙盒，上面唯一固定的地方就是那個貼紙，貼紙撕開後整個紙盒可以輕易展開為平面，方便取用蛋糕。

蛋糕上面輕輕覆蓋了一層滿有質感的保護紙，讓烤出來焦糖色漂漂亮亮的蛋糕表面不會在包裝的過程中被損壞。

噹噹！經過這麼多層的包裝後，終於揭開蜜豐糖蛋糕的真面目了。我先打開的是桂圓口味的。

緊接著也開啟了老梅口味的。嚴格說起來這兩種口味的外型幾乎難以分辨，雖然老梅口味的蛋糕表皮色澤比較深，但是蛋糕體上色的程度往往與烘烤時間有關係，不太能確認表皮深淺與口味間有什麼關聯。

擺盤後就跟藝術品一般，每一塊蛋糕的四周稜角分明，就像微熱山丘的鳳梨酥，一絲不苟。

據傳，微熱山丘的鳳梨酥可以超越其他品牌使得外觀更方正，而且裝袋後也不易碎裂，打開來仍然保持磚頭似的尖挺外型，是透過有專利設計的模具生產而來；我相信蜜豐糖蛋糕在這個部分也有一段特殊的用心。

切好的蜂蜜蛋糕非常方便與家人跟朋友分享。有些廠商為了在蛋糕上面烙印圖案而選擇整塊蛋糕完整出貨，結果往往是吃的時候得用附贈的塑膠刀子自己切，不是切得歪七扭八就是掉了一堆屑屑，實在不太方便。

我這邊已經先把兩種口味各拿出一塊來，準備大快朵頤了。（前排的是老梅，後排的是桂圓，扣掉蛋糕皮的深淺以外，肉眼難以分辨差異）

蛋糕一打開來，撲鼻而來的香氣簡直到了逼人的程度，試吃以後發覺兩種口味最大的差異只有在底層果醬般黏稠的內餡。

桂圓口味的底層內餡超級龍眼，咀嚼多次都會有種吃到龍眼乾的錯覺，恰好龍眼乾也是我的菜，因此這個底層內餡實在是太出色了。

老梅口味正好相反，梅子醬酸中帶甜，頗能中和一般高甜度蜂蜜蛋糕容易膩的問題，不過微熱山丘的這個蜂蜜蛋糕其實不會很甜（看熱量大概能猜出來），梅子的酸味搭配上相對就沒有這麼突出，但也不失為一款迷人的梅子果醬。

由於微熱山丘給得大方，我就把剩下的蛋糕再分享給其他親朋好友一同試吃。
結果大家的反應相當有趣，很多人一看到蜂蜜蛋糕就先問：「這是誰的小孩的啊？」

這倒提醒我，微熱山丘有了這款蜜豐糖蛋糕，其實真的可以往彌月禮盒發展。尤其它的包裝比其他品牌更精緻大方，而且對於已經送膩那幾家知名彌月蛋糕的人來說，新的品牌，如果又是好吃的品牌，在選擇上一定更有吸引力。


試吃以後，有些人直覺就說：「哇～好香喔！」

但也有殘酷評價的一面：「這跟福砂屋怎麼能比。」這跟福砂屋怎麼能比。這跟福砂屋怎麼能比。

要我是廠商的話，聽到心都碎了orz

或許有些人沒有聽過日本福砂屋的大名，所以我稍微簡單介紹一下。福砂屋緣起於寛永元年（西元1624年），是長崎土生土長將近400年的長崎蛋糕老店，而長崎蛋糕也就是蜂蜜蛋糕的始祖，目前是網路上狂推的東京甜點伴手禮之一。

拿福砂屋的蜂蜜蛋糕跟微熱山丘的PK真的很殘忍我知道，但是7月的時候剛好就有人送我一盒福砂屋，實在是想不PK也難。

我覺得微熱山丘的果醬基底非常有創意也很成功，跟福砂屋的經典無敵糖粒底相比，若不是很愛吃甜食的人說不定還會更喜歡微熱山丘一點。但是蜜豐糖蛋糕的致命傷就在於它的蛋糕體非常乾，一口咬下去會立即轉移你本來聞到的濃郁香氣，然後集中注意到那種乾澀甚至有點粉粒狀的口感，這時候其實蛋糕的味道好不好吃或者底層美不美味已經不是那麼重要，畢竟蜂蜜蛋糕的主體還是蛋糕啊！

聽說這款蛋糕有試賣期間，希望微熱山丘可以趕快改進這個問題，到東京展店時可不能再輸給福砂屋～








延伸閱讀： 初訪微熱山丘台北民生公園店








微熱山丘 台北民生公園店



地址： 台北市民生東路五段36巷4弄1號1樓
電話： (02) 2760-0508
營業時間： 10:00AM ~ 8:00PM








福砂屋官網

福砂屋各地分店資訊