東京淺草寺名物商店街甜點小吃伴手禮試吃推薦 - Shopping in Senso-ji Temple, Tokyo

淺草寺幾乎是到東京旅遊必定安排的行程，而淺草寺前的名物商店街往往很容易把人絆住，在真正進入淺草寺參拜前就大量失血，而且還會耗去許多時間東逛西逛。為了節省各位寶貴的時間，我就先來濃縮一下怎麼在琳瑯滿目的商店街中鎖定正確的目標，一網打盡吧！

商店街分成兩大塊，一大塊是屬於紀念品類的（拿來用的小物）；另一塊則是伴手禮名產（拿來吃的）。本篇僅針對後者做介紹。

（上圖為從淺草寺眺望晴空塔。每次到東京我都會遠觀一下這個地標，但還真的沒有一次有辦法安排時間親自到現場參觀。）

小吃伴手禮名產類型的，又分為兩大用途： 自己吃，或者送人。我比較推薦購買「自己吃」這塊。

倒也不是說沒有送人的需求，只是淺草寺這邊販售可以拿來送人的甜點禮盒，其美味的程度遠輸於現場製作，現買現吃那種。而且很多既使是現場製作包裝的禮盒，內容物的保存期限多半只有2~5天而已，要在期限內帶回臺灣送人未免也太拼了點！

真的要找食品類伴手禮，機場那類專門販賣伴手禮的店鋪會比淺草寺這裡的商店更為合適；除非有指名要淺草寺Logo這種，不然還是直接跳過吧。

首先來介紹一家賣舟月燒的名店： Funawa。

舟月燒其實就是一種變形的銅鑼燒，裡頭有包紅豆餡跟一條地瓜泥做的特殊棒子。

大家來這間店幾乎都一定會買舟月燒，每個售價日幣210塊，自己吃的話會滿多的，建議跟朋友一起分享，才不會在第一站就把自己的小鳥胃塞飽了。

（不是小鳥胃的就隨便衝啦～）

我非常喜歡看日本師傅現場製作的過程。

明明是純人工作業，但每個銅鑼燒的皮看上去幾乎一模一樣大，而且排列超整齊，連斜的角度都一樣，簡直鬼斧神工。

銅鑼燒的皮在受熱過程中會慢慢蓬起來，整個過程非常療癒啊。

師傅僅用一個小鏟子就能快速的把皮翻面，而且完全不會弄壞表面或者沾到還沒凝固的麵糊汁。

做好的成品全都展示在這個大盤子上。

黃色方形長條塊就是特製的地瓜泥棒子。把這部分抽掉的話，吃起來幾乎跟銅鑼燒沒有兩樣。

買到還是熱呼呼的舟月燒！

紅豆泥用料實在，不會有粉味。地瓜棒微甜，有點烤蕃薯的香味。重點是那個銅鑼燒的皮鬆軟又有彈性，並且因為是現做現吃，完全不用擔心皮被餡料浸濕而軟爛的問題。

可以看到一群觀光客就站在店旁的路邊努力把舟月燒嗑光光～生意好到不行。

我歸納選擇這類日式手工甜點的訣竅有幾個：

1. 現場能看到有人正在做的絕對比已經都做好擺在那邊的好吃
（這點跟逛臺灣夜市的意思差不多）

2. 手工做的比機器做的好

純手工做的往往比機器做的賣的更貴一點，但是能欣賞日本點心師傅純熟的技巧，用心製作一份小吃，那種感覺還是比機器快速生產出來的食物，更吸引人。

3. 老師傅做的比年輕師傅做的好吃

先不說老師傅可能技巧熟練度比較高，年輕師傅有可能只是學徒或第二代接班人之類。但實際試吃結果，真的老師傅做的比較優，這後面會有詳細比較。

這家鯛魚燒專賣店也滿值得推薦的。他的特色是口味很多，甚至有當日限定的獨門口味。

玻璃窗內師傅一邊在製作，外頭門市小姐則負責點餐與結帳。

光是看裡面那些製作臺的數量，就知道銷量有多麼驚人！

這個是當天限定的口味，看起來像是熱狗鯛魚燒，推測可能是鹹的吧～

鯛魚肚子裡竄出一根超長熱狗，看起來還挺新鮮的。不過礙於肚子只有一個，我還有很多其他傳統的口味沒品嚐過，因此只能放生限定版。（好像不太符合我平常的作風，只要看到限定口味都會有強迫症去買這樣，哈）

這種傳統包紅豆栗子餡的算鯛魚燒中的基本款，如果初次來本店品嚐，都會推薦紅豆餡為主的口味，比較能保證一試成主顧～

這次我則選擇了進階版：抹茶鯛魚燒。

這家專賣店的第二大特色是，他的鯛魚燒外皮十分鬆厚，大概上下層各有將近1公分吧。

普通形容鯛魚燒皮厚都等於難吃的意思，那種問題出在因為皮很厚，所以皮厚餡料少，才會變成很難吃。

但是這家鯛魚燒不太一樣，他的料很實在，而且皮雖然厚，咬下去卻不會給人那種乾巴巴滿嘴都被沒味道的皮塞滿的口感。

咬面圖。

餡料的份量相當充足，跟皮的厚度搭配十分勻稱。

接下來拍了一些製作過程，讓大家可以看出來為什麼這個鯛魚燒能做得這麼鬆厚，其實關鍵就在於他的模具設計跟做皮的麵糊成分。

他的麵糊剛倒進去時也只是鋪平填滿，但是模具本身的凹槽較深，能容納更多的麵糊。

單面麵糊在加熱的過程中逐漸膨脹起來，甚至開始超過模具的高度，往外凸起大概有一半的厚度吧～

這時候師傅還繼續耐心等候，等到麵糊更完整的受熱與膨脹。

兩邊的麵糊都已經8分熟後，再將模具合起覆蓋，並翻轉到同一邊。這時候已經可以看到膨脹的麵糊整整超出模具快要2倍！

真不知道他們的麵糊裡頭是放了什麼成分，怎麼這麼會發啊～

最後看一下限定的熱狗口味製作實況，其實就是把整支熱狗插在鯛魚燒中間。熱狗事先已經用水滾過煮熟了，因此需要加熱的只有鯛魚燒的外皮。下次有再來淺草寺的話，一定要選個限定口味品嚐看看。

淺草寺的香火一如往常般鼎盛，站在香爐旁邊沾染一點好運的香煙，再到寺裡抽個籤，幾乎是每回來拜訪的必要行程。

那日正值11月的東京，秋意醇濃，金黃色的銀杏樹在寺廟前顯得格外詩情畫意。
即使對於不喜歡拜拜跟敗家的遊客，淺草寺仍然有美景跟文化氣息可以薰陶一下，轉換東京市中心那種繁華緊湊的情緒。

接下來要介紹的也是淺草寺大街必買的點心： 仙貝。

這家店寫著「金龍山淺草寺御用」，不曉得是不是真的。但是他賣的仙貝實在有夠好吃，姑且就相信是真的吧～

販售的仙貝有分兩種，左邊四大箱為厚片的；右邊則為薄片的。

口味上則沒有分別，但厚薄影響口感許多，個人比較推薦厚片的，不過厚片也相對貴些。

厚片一共有四種口味，如果買禮盒會比較便宜，但是經過詢問，禮盒只能依照他們預先搭配的綜合口味，不能自選口味。

像我比較愛吃最右邊那種烏龜狀的口味（厚燒醬油味），因此最後仍然選擇單買。
5片仙貝就要日幣500塊了，還真是高貴的餅乾啊～但吃起來跟旺旺仙貝那種實在天差地遠。醬油香醇不死鹹，米果本身真的飄著白米香，不需要添加什麼化學香料、調味料就已經十分可口，吃過以後再也回不去啦～

淺草寺另外有許多賣零碎禮品的小店，逛起來不止很殺時間，也很殺荷包。大部分的時候我只能選擇不逛啊，行程真的太滿了～

這種季節分明的國家，特別能欣賞變葉木的風采。

臺灣現在氣候有點異常，幾乎只剩下冬天與夏天，不是極冷就是爆熱，很久沒有享受過春與秋的氣息了。

銀杏搭配晴空塔也滿有畫面的。

最後來介紹一下小吃中必買的人形燒。

同樣寫『元祖』本村家人形燒本舖，按照我前面的說明，記得要選老師傅的這間才是最好吃的。

這位老師傅都用傳統的模具在製作人形燒，每個模具一共有四種圖案，每次僅能製作4個，真的是非常耗人力的功夫。

底下爐子用的僅有微火，我猜火力開太大的話可能會燒焦。

師傅是盤坐在爐前的，光是看就覺得腿好酸。不過老師傅功力深厚，他可以維持這個姿勢很久，只有去備料的時候才會離開爐前。

模子中的四種圖案分別為：鳥、九重塔、雷門的燈籠，還有一個圓形圖案比較複雜的，好像是雷神？

仔細看他放進去的紅豆餡，竟然事先有塑形好。圓的圖案放圓形的紅豆餡；長條型的圖案則放長的紅豆餡。而不是我們一般看到的現場挖一塊紅豆把模型塞滿這種作法。事先裁切過的紅豆餡能讓每個人形燒出來的品質更穩定，無論形狀以及份量都能得到控制，真的十分講究啊。

放好餡料後再用小杓子仔細盛麵糊填滿模型，然後才開始以微火加熱。

火焰的大小就只有這麼一點點，要加熱多久才翻面，純粹憑著師傅卓越的手感。

那日剛好遇到了小學生出來校外教學（應該是？），大家認真拿著筆記在觀摩老師傅製作這個經典的日式傳統點心。後面帶隊的似乎是老師，有一邊用日文在講解整個過程（都聽不懂就是）。

另一間也寫著本村家人形燒的店鋪在更裡面，原本以為是連鎖店應該一樣好吃，加上他有特別賣抹茶口味的人形燒，想說試試看新口味，就一起買了。

這家店的包裝更精美，然而售價也稍微高了點（買包裝要額外費用吧）。

一樣有師傅現場製作，但師傅的年紀相對起來就比較沒這麼大了。

抹茶紅豆口味長這樣子，看起來也十分可口，誰知道我回家後卻發生慘劇......

陽光燦爛的天空，銀杏樹葉怎麼拍怎麼美。

烈陽下，金黃色的葉子閃閃發亮。

不過太陽雖大，卻不會感覺熱，這是典型北亞秋高氣爽的天氣。

銀杏的樹型也相當漂亮，能長的這麼高大，搞不好有上百年的樹齡了。

神木搭配鳥居，相形益彰。

銀杏背後襯著藍天，許多人僅僅是在樹下休息，也就度過了一個悠閒的午后。

晚上的淺草寺商店街，依舊人來人往。

夜晚燈光下的景色，多了一分風雅韻味。

雷門大大的燈籠也有打光繼續迎接觀光客。

最後來分享一下戰利品照片（除了現場吃掉以外的），還有說明發生了什麼慘案！

仙貝一共買了三包，除了一包胡麻子口味的，另外兩包都是厚燒醬油。

這東西雖然好吃，但因為它的包裝僅是用塑膠袋捲一捲，並沒有完全密封，也沒有放乾燥劑。而一旦仙貝吸收了空氣中的濕氣以後，口感就會從酥脆轉為黏硬，好吃度立刻大幅減少。所以建議購買後一週內就把它們解決吧，不要再捨不得吃了。

這是後來路邊抹茶店買的餅乾，本來只是走進去買冰淇淋的。煎餅算好吃，但並沒有特別出色，送人則還算體面。

這盒就是剛剛提到的慘案所在。原本買的明明是抹茶口味，結果回家打開來一咬才發現怎麼變成普通紅豆口味。

後來仔細比對過現場拍的照片和拿到的東西，終於看出，裝抹茶的盒子，上面綁的橡皮筋應該是綠色的；我買到的卻是紅色的，店員一整個拿錯給我！！但都已經回到臺灣了，只能默默怪自己沒注意。

外盒非常精美，但裡面打開來還是用塑膠袋裝著而已。

拿出來擺盤以後變得挺上相，因此有要送人可以考慮一下。

不過，真的第一家賣的比較好吃。

第一家連外盒都沒有，僅有用塑膠袋裝著，賣相沒特別優我就沒有拍照片了。
不過吃起來，第一家的人形燒外皮有股焦糖香味，內餡的紅豆也比較有味道。反觀第二家雖然包裝勝出，但是吃起來就是很普通的人形燒，完全不是同一個層次可以拿出來比較的。因此雖然兩家都寫自己是本舖，記得還是要買第一家的啦～







以上是我拖了超級久才完成的血淚心得！

最近大魔王睡覺的時間越來越短，活動力也跟著越來越強，在家裡能自由做想做的事情的時間也就漸漸這麼被排擠掉了。

不過還好大部分的人都還滿喜歡他的，雖然說小孩不是父母的私有物品，但他能表現的這麼好，身為媽媽還是會忍不住驕傲一下，只是希望這種期許日後不要成為寶寶的重擔才是。


















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