台南安平的文章牛肉湯不值得排隊去吃 推薦助仔

臺南有著嚇死人的炎熱夏天，但到了假日熙來攘往的觀光客擠爆街道之景象對臺南人來說更可怕。然而臺灣還真的很難找到第二個同時具有古色古香的歷史建築，以及擁有道地美味特色小吃的城市，所以即使會被本地人嫌棄，我們還是跑來湊熱鬧了！

這次的行程主要是為了參加朋友的婚禮，因此觀光的成分少一些，觀光的行程除了美食以外，就只安排了這個億載金城。

億載金城是臺南眾多古蹟中我唯一還沒去過的，也或許是很小的時候校外教學什麼的可能有參觀過，但現在已經沒有印象。在去過義大利以後，人潛在對於歷史文化的渴望悄悄被點燃，總覺得如果刻意去瞭解了國外的古蹟，卻連自己家鄉的景點都不熟悉，似乎總是缺了一角。

不過億載金城令人挺失望的，裡頭所有的砲臺都僅剩下遺址，原始的大砲不是遺失就是在戰亂中損毀，後面再仿造的砲臺看起來頗空虛，使得號稱是古蹟的地方變成更像紀念公園那樣，景色也遠不及安平古堡或孔廟那麼壯觀與美麗。不禁有點見面不如聞名的感嘆耶！

是說臺南政府原本就不是挺有錢，最近還因為登革熱的問題被大家罵得狗血淋頭，古蹟要修繕維護向來都需要大量的人力物力支持，尤其他的門票才收50塊錢，光是請管理員就不止要這些費用了，更難延伸到十分考究的重建上。

誰知道比砲臺更令人失望的是我每次到臺南千盼萬盼的牛肉湯。

那個禮拜日我們也不是起得特別早，想說碰碰運氣看能不能吃到安平的牛肉湯名店，文章牛肉湯。

相傳文章牛肉湯從早上六點開始營業就要排隊，生意會一直好到牛肉全部賣完。我上次經過的時候大約早上8點多，排隊的人潮算起來約莫有個20人，所以後來才選了沒有人排隊的助仔牛肉湯（助仔牛肉湯介紹點此）。

這次是禮拜天早上九點多抵達安平，猛一看文章牛肉湯竟然還有空位，當下立刻決定來吃吃看這家已經快要變成臺南牛肉湯代名詞的名店。
我貪心點了大碗的牛肉湯，湯很快送上來，乍看之下相當混濁，裡面有許多肉渣。

肉量非常豐富，果然是大碗的吃起來比較滿足。

另外也點了芥蘭牛肉，想要回味一下臺南完全沒有老硬菜梗的芥蘭菜滋味。果然再次品嚐還是有一樣的好感，臺南的芥蘭菜既不苦澀也不老硬，搭配溫體牛肉恰到好處的軟嫩堪稱是一絕。

但是這個牛肉湯就有點令人失望了。雖然肉量相當多，可是吃起來卻無法令人感動。肉雖然還稱不上老，可是肉汁似乎有些流失了；再喝一口湯，湯裡充滿五味雜陳的肉渣，理論上流失的肉汁應該全都在此了，牛肉湯想必會格外美味，卻不知怎麼有種很單調直白的口感。

再來是我個人非常不喜歡涮肉以後留下來的肉渣，先不考慮普林(purine)過多對身體的傷害，肉渣在湯裡時，喝湯會有碎屑感，不是那麼順口。仔細觀察，原來文章牛肉湯的牛肉並非傳統的作法：即生牛肉先放在碗裡，然後撈取滾燙的湯淋在牛肉上創造出一種未被直火煮過，半生熟的瞬間滑嫩口感。文章牛肉湯的作法竟然是將生牛肉放入撈杓中直接泡進大鍋熱湯中過水，才倒進碗中，也難怪肉汁容易流失而且肉渣充滿了整鍋湯底。

大失所望之下，為了確定自己的直覺沒有錯誤，不是幾個月前美好的回憶自動腦補，馬上決定走到隔壁的助仔牛肉湯再喝一碗驗證一下。

助仔提供的薑絲看起來比較新鮮，不像文章是整罐切好放在桌上的塑膠盒裡，盒底感覺都有些出水了，泡著薑絲。

助仔的醬油膏也是臺南口味，略帶甜味且不那麼死鹹的醬油膏，比起使用一般醬油，搭配溫體牛肉更不容易掩蓋住牛肉本身的香氣。

牛肉都是新鮮剛切好的，我們不會看到直接切出一大堆肉片放著等客人來點，頂多就是這麼一小團，減少牛肉切開後暴露在常溫空氣中的時間。

文章或許是生意太好，切肉量也必須放大，就無法做到剛切好立即入湯出菜。

仔細比較一下助仔的湯底清澈許多而且浮油也較少。湯頭使用了大量牛骨、蔬菜與水果入底熬煮，喝起來清甜帶有牛肉香味，口齒之間也十分清爽，不會混雜著厚重的肉香。因為是吃完一攤馬上吃下一攤比較，才知道助仔會獲得臺南當地居民的喜愛，的確是有一番道理的。

即使在文章已經吃到很撐，再到助仔喝一碗牛肉湯仍然覺得十分美味，全然沒有障礙可以直接喝完（人會肥果然不是一天兩天造成的）。

此外助仔的老闆非常有人情味，不僅桌子擦得乾淨，還一面交代晚輩整潔是待客最基本之道。反觀文章，一進去就有個棺材板小姐用不耐煩的表情把菜單遞給我要我自己找地方坐下，劃一劃拿回去給她付款才有東西吃，對我這種第一次來朝聖的顧客深感挫折，好像多問個幾句就會影響到人家忙碌的生意似的，壓力還不小。桌子也沒擦乾淨，我還得自己拿衛生紙整理以後才能開始用餐，若是牛肉湯本身喝起來也不怎麼ok，那就真的沒有必要再訪，更遑論特地排隊了。

目前是直接把文章牛肉湯列入不會再吃第二次的清單中！下回安平首選還是助仔，市區首選則是石精臼囉～












延伸閱讀： 台南安平溫體牛肉湯 - 助仔

關西(京都/大阪/神戶)伴手禮、零食等戰利品大全 - Must Buy Snacks & Souvenirs from Kansai

每次去日本都有空著行李箱去，爆的行李箱回來的症狀，後來乾脆大箱塞小箱，回來的時候分開就可以裝更多東西了！

上次已經有分享過價值4萬多日幣的藥妝，現在來分享一下伴手禮與其他小物。
這罐柚子酒是有一次在台灣的居酒屋聚餐時，老闆娘推薦給不會喝酒又想喝一點酒之小女生的酒款。它整體喝起來甜甜的帶著柚子香氣，酒精成分不會很高，就像用柚子茶跟清酒混出來的調酒。在台灣部分酒商零售店也能找到，但是一瓶要價台幣1500還滿吭的，所以這趟去日本就有順便找一下有沒有比較便宜，結果日幣售價是2800，順理成章就買了。

購買的地點在京都錦市場裡面的一個酒品專賣店，津之喜酒舖。裡面除了這類水果酒、梅酒，還有大家喜歡買的多款大吟釀及一部份進口酒。我個人覺得整體售價比機場的免稅店便宜一些，可以選擇的酒款又更多，想買日本酒的朋友真的可以跑一趟錦市場。

藝妓臉系列產品已經成為到訪京都必買的化妝保養小物，而且也很適合贈送親朋好友。我這次帶的不多，只買了柚子護脣膏而已，但是竟然跌入另一個坑，藝妓臉咖啡館（官網點此）。
上圖的藝妓臉抹茶夾心薄餅是店員送的喔，我只買了一小個禮盒她就送我兩片，還挺大方的。

本來也有考慮買薄餅，畢竟餅乾上就有藝妓臉的圖案，光是看便能心花怒放，不過後來忍痛選了夾心餅乾，卻沒想到店員直接拿薄餅給我們帶回去試吃，意外一次滿足兩個願望。購買地點在京都嵐山店，只要有逛渡月橋那條街的人應該很容易會找到，藝妓臉的招牌總是那樣顯眼地在跟你的荷包招招手！

有時間的話也很想在藝妓臉咖啡館裡頭坐下來好好享受嵐山的自然美景。但是後來發現有沒有時間倒是其次，渡月橋商店街上幾乎每一家店都人滿為患，想喝咖啡還得排隊呢～

藝妓臉奶油夾心餅乾小禮盒，精美可愛的包裝總是令人愛不釋手。

裡面介紹的紙簽也都印有藝妓臉Logo，紙張還帶著浮水印，連QR code上面都有藝妓臉，品牌形象細膩而深刻。

禮盒一共有兩種口味，經典的抹茶夾心與另一款香草奶油夾心。

抹茶夾心吃起來只有淡淡的抹茶香味，外層餅乾偏軟，不是我想像中的那種酥脆口感。香草奶油夾心有比較重的油埃味，奇怪的是保存期限也沒過，一般日本食品不太會出什麼品質問題，但總之個人不是很愛。

反而店員贈送的抹茶薄餅，造型可愛以外，薄脆的餅乾搭配一點點抹茶醬吃起來相當爽口，個人比較推薦這款當作伴手禮呢～（自己吃的話有點厚本，沒幾片餅乾就要5-600日幣了）

我還逛了大家都推薦很好逛的Loft。Loft全國的分店相當多(點此看分店資訊)，我這次逛的是在大阪心齋橋一帶的整棟Loft，因為店鋪太大間，光是找要買的東西在哪個樓層就得花些時間，因此純粹逛街的話耗上幾個小時也是很有可能的。

這個東西很神奇，它有點類似不用釘書針的釘書機，放在文具用品區。之前是看到有百貨公司的櫃姊拿這臺在整理發票資料覺得很有趣，才特別跑來日本找。

外型就跟釘書機一樣，流線造型很有美感，握起來也十分順手。台灣的書店或文具店其實也能找到，一支大概3~500塊，依照每次能釘的紙張數與品牌而不同。我這次購入的是一次最多能釘10張紙的高階機種，日幣1000出頭，大概是台灣售價的8折。

他的原理是利用打孔機的方式，但是並沒有將打孔的紙完全切斷。上圖就是它實際打孔的形狀，有點像個箭頭一樣。

因為底下還有附上塑膠蓋子，所以打孔掉出來的細屑不會到處散落，偶爾清理一下就可以了。

底下就是它打出來的樣子。利用箭頭型的紙張反捲入另外一邊的孔中，就讓紙張間被這個紙捲給綁在一起，達到釘書針文件歸檔的效果。

它最厲害的地方就是在打孔的同時直接幫箭頭紙條也打結，這個動作一氣呵成，不需要人再做什麼其他的輔助。這樣收納的好處就是再也不用拔釘書針，也不怕被釘書針刮傷，而且省去了買釘書針的錢跟換釘書針的麻煩。

缺點當然是你的紙張上就會有一個箭頭型的空洞，還有太厚的紙打不穿這個問題。不過我倒是覺得這個小箭頭挺可愛的。

在Loft買的第二個商品是雙眼皮貼。我本人原先就有雙眼皮，但是是厚重的內雙，普通的雙眼皮貼往往撐不住眼皮的重量，無法貼出漂亮的雙眼皮。

這次看到這盒雙眼皮貼，要價1000日幣，但樂天銷售排名第一好像挺厲害的，所以就決定買回來試試看，反正再差也就跟其他雙眼皮貼一樣差而已。

外盒打開來，內附一支輔助的棒子跟一小盒雙眼皮貼，整個看起來專業又精緻。

其中幾片我已經使用掉了，它本身夠黏而且不會過敏，然後有硬度卻不至於造成眼睛上有東西不舒服的感覺，支撐起來就有很自然的雙眼皮，效果真的滿不錯。

另外有一款大尺寸的適合眼睛很大的人，我自認小眼怪，買這款小尺寸的已經足夠，而且尺寸小的一包裡面片數也比較多，不確定自己該買哪種的建議都挑小尺寸先試試看。

再來進入了機場免稅店分享。我本次進出的地點在關西機場（關西機場免稅店指南點此），有的時候部分免稅店會提供5%折扣的coupon，到機場時可以先去服務台詢問一下，不無小補。

上圖這個是我亂買的神戶DLG金賞Juchheim年輪蛋糕。號稱是神戶這帶最好吃的年輪蛋糕，不過跟東京的年輪家一比，嘿嘿嘿，口感與味道都輸很大，建議有吃過年輪家的可以直接跳過避免失望。

（東京年輪家口味介紹點此）

之前到神戶有參觀過風見雞館，但是當時抵達的時間已經接近傍晚，那一帶的名產店竟然都打烊了，結果只能看看風向雞，空手而回。

這次在機場看到這個風見雞卵點心原本還有些猶豫，但是旁邊同團的朋友告知說她有吃過是好吃的，便勸敗成功了。

打開來裡面一共有12顆雞卵，夏天氣溫高的時候，雞卵表面的白巧克力會有點融化，因此建議放冰箱保存。

內餡是綠豆沙，中間還有一層薄薄的餅皮，結構有點類似月餅，口感也十分相近。我沒想到綠豆沙跟白巧克力的味道意外契合，也算是中西合併的作法。

雞卵白白嫩嫩的外型格外可愛，一次吃一顆不會太甜，搭配茶或咖啡就更完美了。

再來是去一定會在日本機場掃貨的北海道薯條三兄弟。這次除了購買了基本款，另外加購這款新的枝豆洋芋片吃吃看。

日語的枝豆其實就是毛豆，它的包裝和先前推出的昆布太郎與薯塊三姊妹不同，而是用不透明的材質。份量則一樣，每盒只有6包，好像僅有薯條三兄弟是一盒10包。

打開來份量也少少的，有一些保留枝豆原形的豆子跟洋芋片混合。

洋芋片本身也是枝豆口味的，單吃或搭配枝豆一起吃都很不錯，開了一包還會馬上想再開第二包。洋芋片非常脆而且很新鮮，明明是極度油膩的東西卻相當順口，也難怪旁邊的陸客一買就是一整箱。

要注意薯條三兄弟系列的產品保存期限都不長，因此想買個10~20盒的，除非都能送人，不然真的會放到過期喔。

（小聲說：我有曾經放過期1個月，吃起來竟然沒有走味，這樣是該開心還是該擔心呢？）

來京都絕對不能錯過的辻利抹茶系列。辻利可說是間相當變態的抹茶專營店鋪（辻利官網點此），他不僅本身有販售茶葉跟茶道相關的用品，另外也經營抹茶雙淇淋與抹茶冰淇淋等下午茶店。每次門口都會大排長龍，但是無論排多久都很推薦一定要品嚐看看。

辻利另外也有推出多款茶點系列伴手禮，我以前有買過的包括抹茶年輪蛋糕，還沒吃過不好吃的。雖然它的蛋糕體沒辦法跟專門做年輪蛋糕的店家相提並論，但純粹就是以抹茶口味取勝，也算奇葩了！

機場的免稅店規模畢竟還是比不上名產專賣店，只能找到此款辻利的點心。他有分單口味一盒跟雙口味一盒的，單價基本上相同，所以不一定要強迫自己買大盒的。

而且我事後回台灣拆開雙口味一盒的包裝時，赫然發現它裡面其實裝了兩盒單口味的，所以根本只是個同捆包而已啦！

比起抹茶口味，我更喜歡煎茶的餅乾。煎茶餅乾帶著濃郁的烘焙茶焦香味，每吃一口餅乾那個氣味就會繚繞許久，好像同時也飲用著煎茶一般。

抹茶口味也不會不好吃，抹茶巧克力裹滿了法國麵包餅乾的表面，只是因為抹茶的味道比較普通，大部分的零食都會推出此款，所以就難敵煎茶那若有似無的苦甜風味。

最後來介紹一下這個超級大的蛋黃哥玩偶是怎麼來的。這個是那天吃完三嶋亭後在路上閒晃，晃著晃著晃進了一間夾娃娃店，大概花了500日幣夾三次夾中的。

要說運氣好也行，但其實夾娃娃一直是種策略當道的遊戲機，以那種大夾子的鬆緊度，這麼大的布偶是絕無可能夾起。我們先觀察了一位日本人『繳學費』夾了很多次，歸納出可以撼動蛋黃哥的可能策略，之後等那位日本人失敗放棄以後，再利用夾子衝撞的方式把蛋黃哥從掛勾上面硬生生撞下來。

店員看到我們真的能夾到這種巨型布偶，神情都快嚇呆了。蛋黃哥滾出娃娃機的那一刻，實在是太振奮人心啦！
看看它緊實的屁股抓皺線，做工還挺不賴的。

最後回顧一下我們在環球影城贏來的Snoopy，還是他比較可愛。
為了把這兩隻大娃娃都拖回台灣，還拿出了預藏的折疊軟包，否則很難在不擠壓的前提下把寶貝都帶回來。

他們兩個現在開開心心坐在我家的客廳裡，雖然一度有點擔心白色的地方容易沾灰塵，可是完全收藏起來似乎又可惜了，只能說旅遊當下的回憶是最美好，但除了回憶以外，沒有東西可以永垂不朽吧。